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mercoledì 9 aprile 2014

Ricetta Pizza fatta in casa!

Ciao a tutte! Mi scuso per l'assenza, sono di nuovo qui dopo un bel po!         Vi propongo la ricetta salata più gustosa di tutte....... La PIZZA FATTA IN CASA!

 Ingredienti:
 (dosi per circa 4/6 pizze, dipende poi dalla teglia!) :
500 g di Farina
per pizza o di tipo 00 ma anche Integrale va benissimo 
350g di acqua tiepida/calda
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 bustina di lievito di birra da 7g
(Volendo potete utilizzare anche il lievito madre oppure quello a cubetti, se utilizzate quello a cubetti ne basta uno da 25g) 
2 cucchiai di zucchero 
(Lo zucchero aiuta il lievito a fare il suo lavoro)
Sale q.b 

PROCEDIMENTO 
Come prima cosa fate sciogliere il lievito nell'acqua con i due cucchiaini di zucchero.
2 Ponete la farina setacciata in un recipiente bello largo (in modo tale da poter impastare successivamente), fate un "buco" al centro, mentre ai bordi della farina mettete il sale (q.b, a vostro piacimento! N.B: non mettere il sale al centro, per non farlo entrare a contatto con il lievito che andremo a mettere insieme all'acqua
Adesso iniziate a versare l'acqua e con una forchetta iniziate ad amalgamare pian piano, fin quando il composto non è pronto per essere impastato 
Iniziate a impastare, e una volta versata tutta l'acqua aggiungete anche 1 cucchiaio di olio d'oliva (che rende l'impasto più morbido) . 
Capirete che l'impasto è pronto quando non si attaccherà più alle mani, dunque create una specie di "palla", con un coltello disegnateci sopra due righe (come se fosse una croce, serve per la lievitazione) e ponetelo in un recipiente infarinato in un luogo caldo (come ad esempio il forno spento, oppure avvolgetelo a una tovaglia)  
Fate lievitare per circa 2 ore, poi o potete direttamente metterla in una teglia e condirla, oppure se avete tempo dividete l'impasto in quante pizze vorreste fare, riammassatelo un po e fatelo lievitare un'altra oretta (come faccio di solito io)
Prima
  Dopo

Ed ecco qua! È facilissimo, adesso stenderle su una teglia, condirle e cuocere in forno assolutamente preriscaldato a 220 gradi (per quanto riguarda il tempo dovrete regolarvi voi,e mi raccomando non aprite spesse volte il forno mentre la pizza cuoce!)





*Se volete fare più pizze basta raddoppiare le dosi degli ingredienti*
Spero di avervi detto tutto! 
Un enorme bacio! Se avete qualche domanda oppure qualche ricetta da consigliarmi fatemi sapere!! 
----> Vi aspetto su instagram : simplymyself10 
 Fb: www.facebook.com/simplymyself10



3 commenti:

  1. sembra davvero ottima!
    se ti va passa a trovarmi: http://viviconvivi.blogspot.it/

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  2. Che bello il tuo blog e ottimi consigli di cucina *_*
    Ti seguo con piacere
    http://illibrochepulsait.blogspot.it/

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